フリーザーシステム(食品凍結設備)は、食品の鮮度・風味・食感を最大限に保ちながら、効率的で安定した凍結を実現します。食品の特性や生産ラインの運用形態に合わせて、バッチ式・連続式・スパイラル・コンタクト式など、多様なフリーザ方式を取り扱っており、最適な凍結方式を柔軟に選定できる点が大きな強みです。さらに、フリーザ側の凍結技術と、当社冷凍機の信頼性・高効率の冷却能力を組み合わせることで、凍結速度の向上、温度ムラの抑制、安定した庫内温度の維持を実現。そして自然冷媒冷凍機との組み合わせにより、環境負荷を抑えながら高い凍結性能を発揮し、持続可能な設備運用にも貢献します。
急速凍結により氷結晶の生成を抑え、食品の細胞破壊やドリップの発生を最小限にすることで、解凍後も解凍後も本来の品質をしっかりと保つことができます。
導入メリットとしては、まず品質保持の向上が挙げられます。急速凍結によって食品の細胞組織を守り、商品価値の向上につながります。次に、生産効率の向上が大きな利点で、バッチ式・連続式いずれも、スループット向上や在庫管理の効率化に寄与します。さらに、当社自然冷媒冷凍機との組み合わせにより、省エネ性と環境性能の両立が可能となり、ランニングコストの削減と環境配慮型設備への転換を同時に実現できます。
これらの特長により、当社の食品凍結設備は、食品加工工場、物流センター、など、品質と効率が求められる幅広い現場で高く評価されています。多様なフリーザ方式と高効率冷凍機を組み合わせた当社の急速凍結システムは、コールドチェーン全体の価値向上に貢献する設備として、多くのお客様に選ばれています。